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On l’aime ou le déteste : l’anis possède des saveurs uniques que l’on peut reconnaître entre mille. Outre les nombreuses utilisations culinaires que l’on peut en faire, cette plante possède des propriétés et bienfaits sur la santé qu’il ne faut surtout pas négliger, en particulier lorsqu’on souhaite allaiter ! Et si l’anis possède bel et bien un effet galactogène, ce n’est pas là son seul intérêt. Zoom sur cette plante emblématique de la fin d’année.
L’anis est une plante aromatique et médicinale venue tout droit d’Asie. Elle se présente sous plusieurs variétés, dont l’anis étoilé (badiane, ou Illicium verum) est la plus emblématique, ainsi que l’anis vert (Pimpinella hansom) et l’anis hysope (Agastache Foeniculum). Cette plante appartient à la famille des Illiciaceae (vert) ou à la famille des Schisandraceae (étoilé). Elle renferme différents principes actifs puissants, dont des huiles essentielles.
Cela fait des millénaires que la plante est utilisée pour ses vertus digestives. La plante servait déjà à contrer les ballonnements et digestions lentes à l’époque de l’Antiquité. Les variétés étoilées et vertes sont des plantes différentes en termes d’aspect, mais leurs saveurs se rejoignent, tout comme certaines de leurs vertus.
La composition exacte de la plante varie en fonction de la variété. Mais elle reste sensiblement la même d’une plante à l’autre. L’anis contient donc de l’huile essentielle ainsi que des acides-phénols, des tanins et des flavonoïdes. Ces derniers sont de puissants composés antioxydants naturellement présents dans la plante. La plante contient également des principes actifs qui lui sont plus particuliers, comme l’anéthol et l’acide shikimique. Parmi les autres substances actives de cette plante, on retrouve les sesquiterpènes, les furocoumarines, les sucres, l’amidon et l’acide malique.
L’anis, quelle que soit la variété, possède des propriétés intéressantes pour la santé. Elle est d’ailleurs reconnue pour ses propriétés aromatiques, galactogènes, antibactériennes, expectorantes, stomachiques et béchiques.
L’anis est mondialement réputé pour ses propriétés galactogènes. Cela signifie qu’il favorise la lactation des femmes allaitantes. L’un des principes actifs de la plante, l’anéthole, produit un effet œstrogénique qui influe nécessairement sur l’équilibre hormonal des femmes. Les propriétés galactogènes de la plante sont essentiellement présentes dans ses fruits. Il est donc tout à fait possible de débuter une cure d’anis après l’accouchement de façon à stimuler la montée de lait et à débuter correctement l’allaitement maternel.
En usage interne, l’anis est reconnu pour ses vertus sur les troubles digestifs et intestinaux. La plante permet de remédier aux troubles gastro-intestinaux comme la dyspepsie ou les coliques, par exemple. En infusion, elle peut lutter contre l’indigestion, des renvois acides, l’aérocolie ainsi que les ballonnements. La prise de fleurs séchées d’anis étoilé peut éviter l’apparition de flatulences ainsi que de la mauvaise haleine. Pour profiter de ses bienfaits sur ces troubles, il est nécessaire d’en consommer une tasse avant les repas. En plus de lutter contre les maux digestifs, l’anis participe à l’amélioration et à l’optimisation du processus de digestion. La plante facilite donc le transit. Elle est très utile pour lutter contre les nausées et les vomissements. Enfin, il faut aussi préciser ici que l’anis contribue à stimuler l’appétit !
Si l’anis accompagne si bien nos fins d’années, ce n’est pas seulement pour son goût qui réveille un sentiment de nostalgie et une certaine excitabilité à l’arrivée des fêtes. C’est aussi parce que la plante présente des vertus face aux affections hivernales courantes. En effet, elle possède des propriétés expectorantes qui aident à libérer les voies respiratoires et à réduire la toux. La plante aide à apaiser les bronches encombrées lorsqu’elle est consommée sous forme d’infusion.
L’anis est un excellent fluidifiant des sécrétions. L’anis vert et l’anis étoilé possèdent également des vertus antibactériennes (1) qui se montrent très utiles pour soutenir les défenses naturelles de l’organisme. Enfin, la plante se comporte comme un antispasmodique des voies respiratoires (et digestives). Les vertus apaisantes de cette plante en font un excellent remède contre les congestions pulmonaires, l’asthme, les pharyngites ainsi que la bronchite. Les inhalations d’huiles essentielles s’avèrent également efficaces contre les symptômes du rhume.
L’anis est une plante qui convient tout particulièrement aux femmes en raison de ses actions sur leur équilibre hormonal. En plus de favoriser un allaitement maternel de qualité en stimulant la lactation, la plante agit aussi sur les troubles menstruels. Son huile essentielle aide à traiter les cas de règles irrégulières, par exemple. Elle se montre efficace contre la plupart des troubles liés aux menstruations, à l’image des règles douloureuses. En effet, ses propriétés antispasmodiques aident à réduire les maux de ventre que l’on associe au processus de menstruations féminines.
Si l’anis aide à réduire les maux de tête, la plante s’illustre tout particulièrement contre les troubles nerveux dyspeptiques qu’elle contribue à réduire. En effet, l’anis réduit les palpitations, les sensations d’oppression, les vertiges et les contractions des organes digestifs.
L’anis peut s’utiliser en prévention de l’athérosclérose et de l’hyperlipidémie (2). En effet, ses composés antioxydants aident à lutter contre l’oxydation du cholestérol et ses méfaits pour la santé. De plus, ces composés aident à éliminer l’excès de radicaux libres dans l’organisme, ce qui participe à l’optimisation de nombreuses fonctions corporelles : fonction cardiovasculaire, fonctions cognitives, fonctions immunitaires, etc. La plante présente un intérêt dans la réduction des palpitations.
Dans un tout autre registre, l’anis étoilé fait partie des plantes et des solutions naturelles que l’on emploie pour calmer les coliques du nourrisson. En effet, ses actions sur le transit et le confort digestif conviennent tout à fait aux plus jeunes enfants aux fameuses coliques. Demandez conseil à votre médecin avant d’utiliser des produits à base d’anis ou de toute autre plante sur de si jeunes enfants. La variété verte est déconseillée aux enfants de moins de douze ans.
L’anis permet de confectionner un bain de bouche naturel qui rafraîchit l’haleine. Dans ce cadre, on l’associe généralement sous forme d’huile essentielle à du bicarbonate de soude alimentaire.
La plante favorise le traitement des parasitoses et peut aussi lutter contre les mycoses (champignons) qui s’en prennent aux muqueuses. On dit de l’anis qu’il présente des vertus antifongiques (3), mais aussi antivirales (4).
De la variété de l’anis va déprendre la posologie, mais aussi d’autres informations clés en lien avec les contre-indications et effets secondaires possibles.
L’anis étoilé ne présente pas de contre-indication particulière, et ne provoque pas d’effets secondaires. Toutefois, un avis médical est nécessaire pour les personnes atteintes d’une maladie chronique préexistante. Cette variété est sécuritaire. Néanmoins, l’huile essentielle d’anis (toutes variétés confondues) représente un risque pour la grossesse : les femmes enceintes ne doivent pas en consommer ou en utiliser sans avis médical préalable.
Contrairement à l’anis étoilé, l’anis vert peut avoir de graves conséquences sur la santé s’il est consommé à fortes doses. Cette variété peut même être mortelle. À fortes doses, il provoque l’ivresse, des tremblements, une confusion mentale et des convulsions. Il est indispensable de respecter les posologies. En cas de doute, demandez conseil à un médecin. Sous forme d’huile essentielle, l’anis vert peut provoquer des problèmes cutanés et des allergies. Sous cette forme, il ne convient pas à la grossesse.
L’anis, quelle que soit la variété, se présente sous différentes formes dans le commerce. Pour le consommer, on peut avoir recours aux infusions et tisanes, notamment. On peut également l’utiliser sous forme d’huile essentielle, de teinture mère, de graines séchées ou de décoctions. Enfin, la plante peut être consommé sous la forme d’une poudre micronisée ou dans des compléments alimentaires (gélules, capsules ou comprimés).
Il est important de toujours respecter les posologies préconisées par les fabricants afin de s’assurer des usages sécuritaires. En effet, les diverses variétés de cette plante présentent des intérêts, des contre-indications et des effets secondaires différents dont il faut tenir compte. L’une des deux plantes est sécuritaire pour tous (étoilé), tandis que la seconde n’est pas adaptée à tous les publics (vert).
L’anis vert et l’anis étoilé sont des plantes aux saveurs et arômes emblématiques. Ce sont aussi de puissantes plantes antioxydantes, qui présentent divers bienfaits pour la santé. Leurs propriétés galactogènes figurent parmi les plus célèbres ! Mais on peut aussi souligner ici l’efficacité de cette plante dans le traitement des troubles digestifs et des affections hivernales.
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