L’eau citronnée est une boisson naturelle qu’énormément de personnes consomment à travers le monde. Elle permet de profiter des différents bienfaits de l’agrume tout au long de la journée, notamment durant des cures. Cette boisson présente donc certains intérêts à être consommée de manière régulière ou plus ponctuelle. Néanmoins, quelques mises en garde sont à respecter pour profiter d’une consommation optimale de la boisson.
L’eau citronnée, pourquoi faire?
Cela fait des milliers d’années que le citron est consommé à travers le monde. On a retrouvé certaines de ces traces dans l’Antiquité et l’Égypte ancienne. Aujourd’hui, il entre dans la composition de nombreuses recettes de plats et de boissons, à l’image de l’eau citronnée. Ses bienfaits, il les doit à sa composition très riche en nutriments divers.
Composition du citron
L’eau citronnée profite des bienfaits du citron, un agrume puissant et bienfaisant. Ce dernier se distingue notamment par la présence de vitamine C dans sa composition, comme pour tous les agrumes. Le citron contient donc d’importantes quantités de vitamine C, ce qui lui confère plusieurs avantages. Par ailleurs, il renferme aussi de l’acide folique, plus connu sous le nom de vitamine B9. On y trouve aussi quelques traces de vitamines B5 et de plusieurs autres encore.
Le citron contient différents sels minéraux et oligo-éléments. Il s’agit notamment du calcium, du magnésium, du potassium, du phosphore, ainsi que du manganèse, du fer et du cuivre. Des polyphénols entrent d’ailleurs dans sa composition, dont des flavonoïdes qui sont des antioxydants.
Bienfaits et vertus de l’eau citronnée
En tant que boisson naturelle, l’eau citronnée nous fait profiter des bienfaits du citron. Les voici plus en détail.
Protection du système cardiovasculaire
Le citron est un fruit hors du commun, qui se distingue par son goût acide et sa belle couleur jaune. Mais ce que l’on sait moins, c’est qu’il agit en faveur de notre santé cardiovasculaire. Le citron contient de la vitamine C et des antioxydants, qui sont très bénéfiques pour notre santé cardiaque. Ensemble, ces éléments contribuent à maintenir l’élasticité des parois de notre système sanguin. Ces actions luttent contre l’apparition du cholestérol, des hémorroïdes, des varices, de l’hypertension artérielle et de l’artériosclérose.
Certaines études ont permis de démontrer que des apports réguliers en flavonoïdes issus d’agrumes (et donc, du citron) étaient directement liés à une diminution des risques de développement de maladies cardiovasculaires (Update on uses and properties of citrus flavonoids: new findings in anticancer, cardiovascular, and anti-inflammatory activity, Benavente-Garcia O, Castillo J. J.Agric.Food.Chem). Ainsi, les antioxydants permettent de prévenir l’oxydation du mauvais cholestérol, de réduire l’agrégation des plaquettes sanguines et d’améliorer la vasodilatation coronarienne.
Une boisson antioxydante par excellence
L’une des principales actions de l’eau citronnée consiste à nous faire profiter des antioxydants qu’elle contient. Consommer de cette eau de manière régulière permet de lutter activement contre les effets des radicaux libres sur l’organisme. Ces derniers participent au vieillissement accéléré de nos cellules, et à leur dégradation. Le stress, l’alcool, le tabac, une mauvaise alimentation… Tous ces éléments sont à l’origine de leur développement dans notre corps.
En luttant contre les radicaux libres, l’eau citronnée permet à notre métabolisme de fonctionner à son niveau optimal. Le système immunitaire peut aussi remplir pleinement ses fonctions, ce qui nous permet de profiter d’une santé renforcée et d’une grande vitalité. La vitamine C est un partenaire de forme.
Prévenir et ralentir le cancer
Au fil des années, différentes études ont permis de mettre en lumière l’action du citron dans la prévention de plusieurs types de cancers (Dietary factors and gastric cancer in Korea: a case-control study. Kim HJ, Chang WK, Kim MK et al. Int J Cancer. 2002 & Diet and oral, pharyngeal, and esophageal cancer (1). Chainani-Wu N., Nutr Cancer. 2002). On peut citer le cancer de l’estomac, de l’œsophage, du côlon, du pharynx et de la bouche, notamment. Consommer régulièrement des agrumes permet de réduire les risques de développer un cancer lié à la partie supérieure du système respiratoire et à l’ensemble du tube digestif.
Par ailleurs, les antioxydants présents dans l’eau citronnée (flavonoïdes) ralentissent le développement et la prolifération de cellules cancéreuses. Ils peuvent aussi réduire la croissance des métastases, ce qui peut favoriser les thérapies antitumorales. Certains autres composés des agrumes ont aussi le pouvoir de réduire la prolifération des cellules cancéreuses (Further studies on the anticancer activity of citrus limonoids. Miller EG, Porter JL, J Agric Food Chem. 2004)
Perdre du poids et éliminer la graisse
Le citron est connu pour ses vertus, si bien qu’il intègre de nombreux programmes de remise en forme, de rééquilibrage alimentaire et de minceur. Il est doté de différentes capacités intéressantes pour nous aider à perdre du poids. L’eau citronnée peut favoriser la dissolution de la graisse et stimuler notre métabolisme. Ainsi, il permet au corps de consommer plus de calories pour fonctionner, et donc de brûler plus de graisse au fil du temps. Ainsi, le citron favorise la perte de poids.
Le citron influe aussi sur la rétention d’eau, et permet ainsi de soulager l’organisme. L’eau de citron est aussi très pauvre en calories, ce qui en fait une alternative de choix aux boissons industrielles, très sucrées et caloriques. Le citron contient de la caféine et de la pectine : il est donc rassasiant. En effet, consommer de l’eau citronnée permet de favoriser la sensation de satiété et de réguler notre appétit. On peut donc en consommer avant les repas pour garder le contrôle sur le contenu de l’assiette, et les quantités consommées.
Renfort du système immunitaire
Comme nous l’avons déjà évoqué, l’eau citronnée (et le citron, plus spécifiquement) contient de la vitamine C et de la vitamine B9. Ces nutriments sont essentiels au bon fonctionnement de notre système immunitaire, et donc de l’ensemble de nos défenses naturelles. Le citron est particulièrement concentré en vitamine C, ce qui le rend intéressant à consommer tout au long de l’année, notamment à l’approche de l’hiver.
Par ailleurs, la vitamine C permet de lutter contre la fatigue et la perte de moral (2). On peut donc consommer de l’eau citronnée de manière régulière ou durant des cures de quelques semaines pour profiter de ses bienfaits.
Alcaliniser l'organisme
L’équilibre acido-basique est essentiel au fonctionnement normal du corps humain. Il est influencé par notre alimentation, par des émotions négatives et par notre exposition à des facteurs extérieurs tels que la pollution. Lorsqu’il devient trop acide, notre corps se fragilise et devient vulnérable à de nombreuses maladies, à l’image du cancer. Pour contrer cela, il faut rééquilibrer son alimentation et consommer des aliments que l’on dit « alcalinisants », comme les légumes verts par exemple.
Malgré son goût acide, le citron est aliment alcalin, qui lutte contre l’acidification trop importante du corps. Consommer de l’eau citronnée permet de rétablir l’équilibre acido-basique de l’organisme. On peut ainsi prévenir le développement d’affections et de maladies diverses en agissant sur notre alimentation.
Une boisson diurétique
Le citron est un aliment dépuratif et diurétique très puissant. Il permet d’éliminer les toxines de l’organisme. Mais il soutient aussi le foie dans sa mission, ainsi que les reins et la vésicule biliaire. En somme, le citron purifie l’organisme ce qui permet à nos organes de travailler plus facilement et plus efficacement. Toutes ces actions permettent au citron de soutenir nos efforts de digestion et d’assimilation des nutriments. Mais il permet également de se débarrasser plus facilement des toxines et des déchets de l’organisme, qui transitent par les reins, notamment.
Consommation de l’eau citronnée : mises en garde
Le citron est un agrume puissant, il faut donc le consommer avec modération et toujours de manière raisonnable. Dans certains cas, il faudra néanmoins s’abstenir de le consommer, même sous la forme d’une eau citronnée.
Des effets secondaires ?
Le citron est un aliment qui peut favoriser la digestion. Or, il peut aussi provoquer des brûlures d’estomac ainsi que des reflux gastro-œsophagiens lorsqu’il est consommé en grandes quantités ou de manière très régulière. Dans certains cas, cette boisson à base de citron provoque aussi des douleurs abdominales, des nausées et des vomissements. Comme il s’agit d’un diurétique, le citron permet l’évacuation du trop-plein d’eau (rétention) et de sel de l’organisme. Il faut donc boire suffisamment d’eau pour combler les effets de ce phénomène. Autrement, le consommateur de l’eau citronnée peut présenter une déshydratation.
Le citron est un aliment présentant un goût et une action acides. En petite quantité, il blanchit les dents. Or, il peut aussi user et fragiliser l’émail, ce qui entraîne une grande sensibilité au froid et au chaud. Les muqueuses peuvent être irritées, et des aphtes peuvent apparaitre. Pour éviter cela, il suffit de bien se rincer la bouche après avoir consommé son verre d’eau citronnée. Il faut aussi veiller à ne pas trop concentrer la boisson.
Contre-indications
Les personnes qui souffrent de hernie hiatale, d’œsophagite peptique ou de reflux gastro-œsophagien devront éviter de consommer du citron sous toutes ses formes. Et donc aussi de l’eau citronnée. L’aliment peut effectivement provoquer des brûlures épigastriques et une irritation de la muqueuse de l’œsophage. Par ailleurs, les personnes qui souffrent d’ulcère de l’estomac devront aussi éviter cette boisson. Dans ce cadre, cette dernière provoque des irritations. Enfin, l’eau citronnée n’est pas conseillée en cas de calcul biliaire.
Précautions à prendre
Le citron influe sur les médicaments antiacides. Différents agrumes peuvent ainsi augmenter l’absorption de l’aluminium contenu dans ce type de médicament. En cas de doute, il est préférable de ne pas consommer d’eau citronnée dans le cadre de ce traitement, ou d’espacer de trois heures la prise des médicaments et celle d’eau citronnée ou de jus de citron. On peut aussi se référer à l’avis de son médecin traitant.
Pour consommer votre eau citronnée (et notamment le matin au réveil), préférez mélanger votre jus de citron à de l’eau tiède. En effet, une boisson trop froide agresse l’estomac. Après avoir extrait le jus de votre citron (ou après avoir découpé ce dernier), n’attendez pas trop avant de le consommer : la vitamine C s’oxyde à l’air libre.
Pour conclure
Le citron et l’eau citronnée nous permettent de profiter d’importants bienfaits sur la santé et le fonctionnement de l’organisme. Il intervient à plusieurs niveaux : système cardiovasculaire, défenses immunitaires, digestion, perte de poids. Cette boisson naturelle peut réellement être bienfaisante. Or, il ne faut pas la consommer en trop grandes quantités, ou lorsqu’on présente certaines contre-indications. Notre consommation d’eau citronnée doit toujours rester raisonnable !
